Ryż z orientalnym sosem pomidorowym

Ryż z sosem pomidorowym to klasyka gatunku pomidorowego.
U mnie na stole często gości, zarówno sos pomidorowy jak i ryż z sosami wszelakimi.
Ten pachnący Orientem sos to uczta dla zmysłów i brzucha.
Polecam gorąco, składników mało a zmysły szaleją.
Ryż z orientalnym sosem pomidorowym.

                 Składniki:

• 1 szklanka suchego ryżu basmati
• 2 szklanki wody
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy
• 1 biała papryka
• 4 duże pomidory długie lub 1 puszka 400 ml
• 1 łyżeczka curry indyjskiego
• 1/2 łyżeczki kuminu mielonego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 3 - 4 łyżki posiekanego oregano
• 1 łyżeczka miodu malinowego

Ryż przepłukałam na sicie, wsypałam do garnka, zalałam wodą, dodałam szczyptę soli i gotowałam 15 minut.
Posiekałam szalotkę i czosnek.
Na patelni rozpuściłam masło i oliwę i podsmażyłam na nich cebulę i czosnek.
Dodałam teraz pokrojoną w kostkę paprykę białą i pokrojone w kosteczkę razem ze skórką pomidory - mogą być z puszki.
Smażyłam 5 minut.
Doprawiłam do smaku miodem malinowym, curry, kuminem i cynamonem, wymieszałam.
Na koniec dodałam ugotowany ryż, wymieszałam.
Posypałam listkami oregano.

Smacznego.
Przepis Przemka.
                                         "Podróże małe i duże"

Lato

Tak mi się zatęskniło za latem i ciepłymi dniami, że oglądałam sobie zdjęcia z czerwca.
Piękne widoki, cudne kwiaty, raj dla oczu i duszy.