Kokosowe placuszki ze Skyrem

Od jakiegoś czasu zauroczona jestem islandzkim wyrobem mleczarskim podobnym do jogurtu Skyr.
Jest pyszny w wersji naturalnej jak i w wersji smakowej, polecam.
Natomiast dodaję go teraz do wszystkiego zamiast jogurtu bo mi po prostu smakuje.
Stąd powstały te kokosowe placuszki, polecam.
Kokosowe placuszki ze Skyrem.

Składniki:

• 150 g jogurtu naturalnego Skyr
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki kokosowej
• 200 ml mleka
• 2 jaja
• dżem wiśniowy do podania
• olej do smażenia

Przygotowanie placuszków:

• Wymieszałam w misce Skyr z jajami, mlekiem i solą na gładkie ciasto.
• Dodałam teraz mąkę kokosową przesianą z sodą i proszkiem do pieczenia, wymieszałam dokładnie.
• Na patelni rozgrzałam odrobinę oleju i na gorący nakładałam małe porcje ciasta.
• Smażyłam z obu stron na złoty kolor, osączałam na ręczniku kuchennym.
• Podałam placuszki z dżemem wiśniowym.
• Są pyszne, popróbujcie.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Wiewiórka przy śniadaniu