Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

niedziela, 22 kwietnia 2018

Kapuśniak z własnej, kiszonej kapusty

Często kiszę kapustę w słoiku tak na teraz na dwie czy trzy porcje.
Zajadamy ją samą ale tym razem wykorzystałam ją do ugotowania pysznego, delikatnego kapuśniaku.
Polecam gorąco przepis na tę zupę, pożywną i aromatyczną, rodem z kart PRL-u i kuchni mojej babci.
Kapuśniak z własnej, kiszonej kapusty.

                   Składniki:

  • 3 marchewki
  • 1 mały por
  • 2 pietruszki
  • kawałek korzenia selera
  • 400 g kapusty kiszonej mało kwaśnej
  • 230 g pachwiny wędzonej
  • 3 duże ziemniaki
  • 1000 - 1500 ml bulionu warzywnego
  • sól morska
  • pieprz
  • 3 - 4 liście laurowe
  • 4 - 5 ziarenek ziela angielskiego

Marchew, pora, pietruszkę i seler umyłam, osuszyłam i starłam na tarce o grubych oczkach.
Pachwinę pokroiłam w kostkę i wysmażyłam w garnku.
Do pachwiny dodałam starte warzywa, smażyłam 5 minut.
Zalałam bulionem i zagotowałam.
Do zupy dodałam obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, liście laurowe i ziele angielskie.
Gotowałam 10 minut.
Teraz do zupy dodałam kapustę kiszoną i gotowałam kolejne 10 minut.
Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
Smacznego.
Przepis babci z PRL-u.
                                       "Podróże małe i duże"
Dzięcioł duży

4 komentarze:

  1. Marobiłaś mi ogromnej ochoty na kapuśniak. Przez całą zimę obiecywałam sobie, że ugotuję. Na obiecankach się skończyło. Teraz już nie mam swojej kapusty kiszonej. Koniecznie muszę ukisić.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zakisisz i ugotujesz to kwestia 10 dni, pozdrawiam Łucjo.

      Usuń
  2. Kapuśniaczek uwielbiam:))ale moi domownicy niestety mniej:((((Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O to ciekawe, bo moje córki nawet jak były małe to zajadały ze smakiem i tak im zostało. Pozdrawiam Reniu.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks