Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

sobota, 14 kwietnia 2018

Rosyjska przepalanka

Przepis na tą wódkę dostałam od sąsiadki mojej mamy w latach 90 - tych.
Kiedyś robiłam ją częściej, teraz sporadycznie ale powiem że warto.
Wódka ma charakterystyczny karmelowy smak a do tego bogactwo aromatów ze śliwek suszonych, migdałów, orzechów włoskich i rodzynków powoduje że wódka ma jedyny i niepowtarzalny smak.
Polecam do zrobienia i delektowania się smakiem przepysznej wódeczki.
Rosyjska przepalanka.


                    Składniki:

  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 4 suszone śliwki
  • 500 ml wódki 40 %
  • 100 ml spirytusu
  • 200 ml wody źródlanej
  • 5 migdałów w łupinie
  • 4 orzechy włoskie
  • 10 ciemnych rodzynków
  • 1/4 laski wanilii


Orzechy, śliwki, rodzynki i laskę wanilii zalałam spirytusem i 50 ml wody, pozostawiłam w spokoju na 10 - 15 dni.
Potem przecedziłam całość przez gazę lub filtr do kawy.
Odcedzone owoce zalałam 150 ml gorącej wody i pozostawiłam na 24 godziny, po czym przecedziłam.
Teraz zrobiłam karmel czyli wsypałam cukier na suchą patelnię i rozpuściłam, nie mieszając ale potrząsając patelnią.
Nie może za bardzo cukier się spalić bo karmel będzie gorzki.
Rozpuszczony i ostudzony karmel wymieszałam z 100 ml wódki.
Do słoja wlałam zaprawę z owoców z pierwszego i drugiego filtrowania, karmel i resztę wódki, wymieszałam i pozostawiłam na 10 dni.
Potem przefiltrowałam do butelek i wódka gotowa do picia.

Na zdrowie!
Przepis z archiwum.
                                            "Podróże małe i duże" 
Mazurek

6 komentarzy:

  1. Przepis ciekawy:))ja ostatnio jakoś żadnych trunków nie robię:))Pozdrawiam serdecznie:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam ten trunek, nie będziesz żałowała.

      Usuń
  2. zapiszę sobie bo brzmi ciekawie

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawe niektóre składniki są jeszcze dzisiaj słabo dostępne w rosji. A cóz dopiero gdy się mówi tradycja.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Składniki można nabyć w Polsce więc nie trzeba ściągać z Rosji a nalewka przednia.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks