Ciastka z konfiturą truskawkową

Znalazłam te ciasteczka na PG u asiapolak i urzekły mnie.
Polecam każdemu bo są bardzo kruche i do kawki porannej znakomite. 

         
                 Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 200 g margaryny
• 100 g drobnego cukru
• sok z jednej cytryny
• 50 g cukru pudru
• 1 żółtko
• słoiczek konfitury z truskawek
• szczypta soli 

 Margarynę posiekać z mąką , żółtkiem, solą i cukrem a następnie wyrobić gładkie ciasto.
Owinąć folią i włożyć do lodówki na 30 minut.
Następnie należy rozwałkować ciasto na cienki placek - 3 mm grubości i wycinać kwadraty i na każdym kwadracie umieścić 1 łyżeczką konfitury i zlepić przeciwległe rogi.
Ciasteczka piec w temperaturze 200 C przez 10-15 minut.
Po upieczeniu posmarować ciasteczka lukrem zrobionym z 50 g cukru pudru i soku z cytryny.  

Smacznego.