Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

wtorek, 11 grudnia 2012

Kurczak w kartoflisku

Nazwa wymyślona przez "P" i bardzo pasuje do potrawy.
 Kurczak jest pikantny a ziemniaczki mają chrupiącą skórkę.

            Składniki:
     Na sos:
  • 300 g maślaków i gołąbków zielonych - albo innych grzybów np. pieczarek
  • 1 czerwona cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki jarzynki
  • 1 łyżka śmietany kwaśnej
  • rozmaryn świeży bądź suszony
  • sól
  • pieprz
  • 50 g liści szpinaku baby
  • 1 łyżka masła
    Do kurczaka:
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • przyprawa do kurczaka Marsyl - Pikantne skrzydełka
  • sól
  • pieprz
  • 50 ml różanego wina
  • olej z zalewy suszonych pomidorów
    Do ziemniaków:
  • 6 - 10 ziemniaków średniej wielkości
  • bazylia czerwona
  • bazylia cytrynowa
  • rozmaryn
  • tymianek
  • olej z zalewy suszonych pomidorów

 Grzyby obrać, umyć, pokroić i podsmażyć na maśle ok 10 minut.
Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na oleju i włożyć do grzybów.
Dodać przyprawy i śmietanę, zagotować i na końcu wrzucić listki szpinaku oraz kilka listków rozmarynu.
Doprawić solą do smaku.
Filety kurczaka pokroić w paski i wymieszać z przyprawą "Pikantne skrzydełka"i  odstawić na 30 minut.
Smażyć  na oleju który zostaje z suszonych pomidorów - jest bardzo aromatyczny i idealnie się tu nadaje.
Paski mają być rumiane ze wszystkich a wtedy na patelnię wlewamy wino różane i pozwolimy aby kurczak wchłonął smak wina. 
Zioła do ziemniaków w ilości dowolnej siekamy drobno.
Ziemniaki obrać i pokroić na ósemki.
Do naczynia do zapiekania wlewamy kilka łyżek oleju z zalewy od suszonych pomidorów, wrzucamy zioła i ziemniaki.
Mieszamy aby ziemniaki obtoczyły się  w ziołach.
Pieczemy w temperaturze 190 C przez 20 minut pod przykryciem a potem jeszcze bez  przykrycia aby ziemniaki się przyrumieniły. 

Podajemy wszystko na jednym talerzu.
Smacznego.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks