Sałatka z czarnej rzepy z żurawiną i prażonym słonecznikiem

Czarna rzepa, mało znana , za mało doceniana a ona dobra na wszystko jak mawiały nasze babcie.
Warto czasami zrobić taką sałatkę tym bardziej że jest pyszna i bardzo bardzo zdrowa.
Zapraszam.

              Składniki:

• 1 rzepa
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 1 czerwona cebulka
• sok z 1/2 cytryny
• 2-3 łyżki gęstej śmietany 18%
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• 1/3 szklanki posiekanej żurawiny- Helio
• 1/3 szklanki prażonego słonecznika - Helio 

Obieramy i płuczemy wszystkie warzywa.
Rzepę zetrzeć na drobnych oczkach tarki - skropić sokiem cytrynowym i wymieszać z solą
Na tej samej tarce zetrzeć marchew, jabłko na najgrubszej.
Cebulę pokroić drobno.
Dodać śmietanę i jogurt a także świeżo zmielony pieprz.
Wymieszać  i odstawić na 10 minut.
Żurawinę drobno pokroić i włożyć do sałatki.
Sałatkę posypać prażonym słonecznikiem.

 Smacznego.