Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

niedziela, 21 lipca 2013

Zupa krem z bobu i z bobem

Ponieważ bób w tym roku pięknie obrodził nie mogło zabraknąć tego kremu na naszym stole.
Jest bardzo pożywny a ponieważ bób to jedno z moich ulubionych warzyw objadłam się do pęknięcia.
A jak Wy lubicie jadać bób? na sucho? ze skórką czy bez?
Zapraszam na pyszny krem.


                  Składniki:
  • 3 szklanki ugotowanego i obranego bobu
  • 5-6 małych ziemniaków
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mały por
  • 3 liście selera bulwiastego
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • ok.80 ml jogurtu naturalnego
  • groszek ptysiowy
  • olej rzepakowy do smażenia

Bób - około 1 kg gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną cukru.
Po ugotowaniu  bób odcedzamy ale nie wylewamy wody z gotowania.
Bób obieramy tak aby było ok. 3 szklanek po obraniu i trochę do dekoracji.
Warzywa czyli ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, pora obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
Wodę z gotowania bobu zagotowujemy i wkładamy warzywa, gotujemy 5 minut.
Wyjmujemy łyżka cedzakową na talerz.
Siekamy cebulę i czosnek i podsmażamy na rozgrzanym oleju.
Dodajemy podgotowane warzywa i smażymy jakieś 5 minut.
Zalewamy ponownie bulionem z gotowania warzyw i gotujemy do miękkości.
Następnie do warzyw wkładamy obrany bób i natkę, zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i miksujemy na jednolity krem.
Dodajemy na koniec jogurt i mieszamy.


Podajemy z odłożonym bobem i groszkiem ptysiowym.
Smacznego.
                      Pomysł własny.

3 komentarze:

  1. lubie bardzo bób ale taki ugotowany do jedzenia. Zreguly jem bez skorki chyba ze jest miekka ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mój M. i córka nie przepadają za bobem - ja wręcz przeciwnie - uwielbiam. Najpyszniejszy ugotowany, ze skórką i szklanką chłodnego mleka... Pychota. Już mam smak ;)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks