Marokańska sałatka z marchwi

Szybka sałatka z marchwi o charakterze marokańskim z cynamonem i jogurtem.
Rewelacyjny dodatek do obiadu.

                      Składniki:

• 250 g startej marchwi
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 3 łyżki oleju z orzechów ziemnych
• sól
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 4 łyżki jogurtu greckiego

Marchewki obrałam i starłam na tarce o dużych oczkach.
Czosnek przecisnęłam przez praskę.
Do rondelka włożyłam marchew i czosnek i podgrzewałam na małym ogniu ciągle mieszając przez 10 minut aż marchewka zmiękła.
Trzeba mieszać aby się nie przypaliło.
Potem  przyprawiłam cynamonem, solą, olejem i sokiem z cytryny.
Całość wymieszałam i dusiłam jeszcze 5 minut.
Po przełożeniu do miski i przestudzeniu wymieszałam z jogurtem.
Smacznego.
Przepis kuchni marokańskiej.