Steki z tuńczyka z grillowanymi warzywami

Jeśli jest jeszcze ktoś kto nie próbował steków z tuńczyka to musi to koniecznie nadrobić bo mięso jest delikatne, chudziutkie i bardzo soczyste.
Wiem, wiem jest dośc drogie ale na jeden czy dwa steki można sobie pozwolić.
Do tego grillowane warzywa bardzo smaczne i zdrowe i obiad gotowy. 
Zachęcam do przyrządzenia. 

 

                       Składniki:

• steki z tuńczyka żółtopłetwego
  
• sól różowa himalajska
• pieprz
• 1/2 szklanki ryżu długoziarnistego
• 1/3 bakłażana w plastrach
• 1/3 cukinii w plastrach
• 1/3 białej rzodkwi w plastrach
• 1 papryka szpiczasta pokrojona na kawałki
• olej rzepakowy do smażenia
• 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem Kamis
• kilka kropli sosu sojowego

Ryż przepłukałam na sicie i zalałam szklanką wody.
Posoliłam do smaku i gotowałam aby ryż był al'dente ok. 15 minut.
Rozgrzałam patelnię grillową i ułożyłam na rozgrzanej już plastry warzyw i pokropiłam je olejem rzepakowym

a jak wypaliły się już na plastrach charakterystyczne paski przewróciłam je na drugą stronę i posypałam suszonymi pomidorami z czosnkiem. 

Plastry tuńczyka posoliłam różową solą himalajską i oprószyłam pieprzem, smażyłam na rozgrzanym oleju po kilka minut tak aby nie wysuszyć za bardzo.
Wyznacznikiem jakby jest tu charakterystyczna obwódka która tworzy sie podczas smażenia i jeśli dojdzie do połowy steku należy go przewrócić na drugą stronę.

Steki podałam z warzywami z grilla, ryżem pokropione sosem sojowym.

Smacznego.
Przepis własny.