Chleb z suszonymi pomidorami, cebulą, bazylią i oliwkami

Chlebów w moim domu nigdy dość wymyślania.
Uwielbiam łączyć składniki, uwielbiam zapach świeżego pieczywa.
Dlatego dziś zapach ulubiony, pomieszane aromaty bazylii, suszonych na słońcu pomidorów oraz oliwek.
Chleb jest przepyszny, polecam.
Chleb z suszonymi pomidorami, cebulą, bazylią i oliwkami.

     
                   Składniki: ( 2 keksówki 26 x 12 góra )

• 630 g mąki pszennej T 550
• 140 g mąki orkiszowej razowej T 2000
• 50 g drożdży świeżych
• 500 ml wody
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 mała cebula
• 80 g suszonych pomidorów
• ok. 20 szt oliwek bez pestek
• 2-3 łyżki posiekanej bazylii

Drożdże rozpuściłam w wodzie, dodałam cukier i wymieszałam.
Odstawiałam na 10 minut aby drożdże zaczęły pracować. 
Bazylię i cebulę drobno posiekałam.
Pomidory i oliwki pokroiłam w kostkę.
Do rozczynu dodawałam po kolei sól, pomidory, bazylię, oliwki i mąkę.
Wyrabiałam aż ciasto było gładkie i elastyczne.
Uformowałam z ciasta kulę, posmarowałam oliwą i odstawiłam do wyrośnięcia na około 90 minut.
Po tym czasie wyrobiłam ciasto porządnie jeszcze raz i uformowałam dwa bochenki.
Bochenki włożyłam do keksówek wysmarowanych masłem i wysypanych mąką i  posmarowałam wierzch oliwą, przyprószyłam mąką.
Piekłam chleby w 200 C z opcją grzania góra/dół przez 40-45 minut.
Studziłam chlebki na kratkach.

Smacznego.
Przepis Małgorzata Puzio "Domowy wypiek chleba"
"Podróże małe i duże"

Łopian

 Chleb dodaję do listy "Na zakwasie i na drożdżach" którą w marcu prowadzi Małgosia z Akacjowego blogu" [ klik ]