Tagliolini al nero di sepia z pesto z sałaty

Takie danie sobie wymyśliłam mając nadmiar sałaty.
Makaron szybko się przygotowuje bo nie trzeba go gotować tylko sparzyć a do tego pesto z sałaty, orzeszki piniowe i obiad gotowy.
Pesto robię już praktycznie ze wszystkich jadalnych zielonych liści, niewiele dodatków i pyszne smarowidło albo dodatek do makaronu gotowy.
Zapraszam i polecam gorąco.
Tagliolini al nero di sepia z pesto z sałaty.

  
                     Składniki: ( 2 porcje )

• 250 g makaronu z sepią Deluxe
• 300 g sałaty masłowej
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki pistacji
• pieprz
• sól morska
• 4 łyżki oleju z awokado
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• pęczek szałwii
• 2 - 3 łyżki uprażonych orzeszków piniowych
• starty ser pecorino romano do posypania
• kilka pomidorków cherry
• 1 łyżeczka przyprawy toskańskiej [ klik ]

Makaron zalałam wrzącą wodą i pod przykryciem podgrzewałam 5 minut, odcedziłam.
Sałatę umyłam, osuszyłam i przełożyłam liście do blendera, zmiksowałam, dodałam liście szałwii, pieprz, obrany czosnek oraz obrane liście szałwii, ponownie zmiksowałam.
Teraz dodałam olej z awokado i oliwę z oliwek, ponownie zmiksowałam.
Doprawiłam do smaku solą ale uważnie bo pistacje już są słone i przyprawą toskańską.
Orzeszki uprażyłam na suchej patelni.
Wymieszałam makaron z pesto, posypałam startym serem pecorino romano i orzeszkami piniowymi.
Dodatkowo posypałam połówkami pomidorków cherry.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Kurki