Befsztyk tatarski

Niektórym takie jedzonko kojarzy się z PRLem bo to taki befsztyczek i kieliszek wódeczki i przyjęcie gotowe.
Ja uwielbiam befsztyk tatarski zwany tatarem od zawsze, jestem zodiakalnym lwem i bez mięsa nie umiem i chyba nie chcę.
Befsztyk tatarski to mięso wołowe jadane na surowo i dlatego powinno być bardzo świeże.
Pamiętajcie także aby mięso na befsztyk było pierwszej klasy czyli albo polędwica albo ligawa wołowa.
Do tego dodatki i świeże jajo i przystawka gotowa.
Befsztyk tatarski.

                   Składniki : ( 2 porcje )

• 200 g mięsa wołowego z polędwicy lub ligawy
• sól morska
• pieprz czarny mielony
• 1 łyżka kaparów
• 1 szalotka
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 żółtka

                  Dodatkowo do podania:

• ogórek konserwowy
• papryka konserwowa

Mięso posiekałam, dobrym ostrym nożem, siekałam aż prawie się rozpadło.
Dodałam do mięsa sól, pieprz oraz posiekane kapary, szalotkę oraz łyżkę sosu sojowego i wymieszałam dokładnie.
Na talerzu ułożyłam wieniec z mięsa, w środku zrobiłam wgłębienie w którym umieściłam żółtko jaja wyszorowanego wcześniej i sparzonego.
Dookoła mięsa ułożyłam posiekaną paprykę i ogórka.

Smacznego.
Przepis z archiwum rodzinnego.
"Podróże małe i duże"

Kolorowe drzewa