Domowa jajecznica na domowym chorizo

Co jakiś czas wyrabiam domowe chorizo.
Zauroczyła mnie ta kiełbasa i postanowiłam ją robić tak często jak to jest możliwe, aby tylko nam się nie przejadła. 
Jak zrobić domowe  chorizo napisałam tutaj [ klik ] a teraz zapraszam na pyszną jajecznicę z jej udziałem.
Domowa jajecznica na domowym chorizo. 

 
              Składniki:

• 3 - 4 laski domowego chorizo
• 1 cebula biała
• 1 cebula czerwona
• masło klarowane do smażenia
• 6 jaj
• pęczek szczypiorku
• garść kiełków lucerny
• sól morska niebieska

Cebulę pokroiłam w piórka, kiełbasę w plasterki.
Na suchej patelni najpierw wysmażyłam plastry kiełbasy, potem dodałam masło klarowane i włożyłam cebulę.
Dusiłam aż cebula się zeszkliła.
Jaja wybiłam do miseczki, rozbełtałam, dodałam sól do smaku.
Wylałam jaja na patelnię i wysmażyłam tyle aby pasowało domownikom czyli u mnie mocno.
Na koniec posypałam szczypiorkiem i kiełkami.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Surfinie