Krewetkowe serca makaronowe

Kolejne danie kuchni włoskiej którego powinniście spróbować.
Ładnie się prezentuje na talerzu, smakuje wybornie więc czemu nie  ? na obiad znakomite.
Polecam serdecznie super danie obiadowe.
Krewetkowe serca makaronowe.

 
             Składniki : ( 4 porcje )

• 1 szalotka
• 1 cebula biała nieduża
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 czerwonej papryki 
• 1 zielona papryczka chili
• 5 cm białej części pora 
• sok z 2 czerwonych pomarańczy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
• sól morska
• pieprz
• szczypiorek do dekoracji
• 1 łyżeczka kozieradki
• 450 g krewetek białych
• 250 g makaronu pasta hearts
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżeczka oleju

Szalotkę obrałam i pokroiłam w kostkę tak samo jak i cebulkę białą.
Czosnek posiekałam a papryki ostrą i słodką pokroiłam w kosteczkę.
Pora umyłam i pokroiłam w krążki.
Makaron ugotowałam al'dente w osolonej wodzie, odcedziłam.
Na patelni rozgrzałam olej i masło klarowane i podsmażałam po kolei: cebulę, szalotkę, czosnek, pora, papryki.
Jak cebula zmiękła na patelnię wlałam sosy i sok z pomarańczy oraz dodałam przyprawy, zagotowałam.
Teraz na patelnię włożyłam oczyszczone i obrane z pancerzy krewetki.
Dusiłam pod przykryciem jakieś 6 - 8 minut.
Dodałam teraz ugotowany makaron, wymieszałam i posypałam posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Hortensje