Razowy chleb z oregano

Mieszanina mąk razowych sprawia że chleb jest w 100 % zdrowy, pyszny i godny polecenia.
Czeka się na niego dość długo ale jest tego wart, polecam wszystkim lubiącym wypieki chleba.
Razowy chleb z oregano. 

             Składniki:

• 200 g czynnego zakwasu żytniego
• 100 mąki żytniej razowej T 2000
• 200 g mąki pszennej razowej T 2000
• 200 g mąki razowej orkiszowej T 2000
• 400 ml wody
• 2 płaskie łyżki suszonego oregano
• 1,5 łyżeczki soli

Do miski wsypałam mąki, wymieszałam z solą, zakwasem oraz oregano.
Teraz do miski wlałam wodę i wymieszałam dokładnie do połączenia składników.
Foremkę, keksówkę wysmarowałam masłem, wysypałam mąką.
Ciasto przełożyłam do formy, przykryłam i odstawiłam do wyrośnięcia.
Latem trwa to zazwyczaj 5 godzin a zimą około 8 godzin.
Jak chleb wyrósł do wysokości foremki piekłam go w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dól przez 20 minut i w 190 C przez kolejne 20 minut.
Upieczony chleb studziłam na kratce.

Smacznego.
Źródło [ klik ]
"Podróże małe i duże"

Nad Bałtykiem