Pomidorowe ciasto z jeżynami

Pomidorowe ciasto już Wam pokazywałam [ klik ] a dziś inna wersja, równie pyszna i pachnąca latem.
Użyłam mrożonych jeżyn i tym samym przywołałam lato.
Ciasto robi się szybko aby potem cieszyć się pysznym smakiem. Do kawy czy herbaty znakomite.
Pomidorowe ciasto z jeżynami. 

                 Składniki: ( tortownica 22 cm )

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek oleju
• 1 szklanka soku pomidorowego
• 1 jajo
• 2 łyżki cukru migdałowego
• 300 g jeżyn
• cukier puder migdałowy do posypania

Do miski wlałam sok, dodałam cukier, wlałam olej, ekstrakt z wanilii, wbiłam jajo, wymieszałam.
Teraz do miski wsypałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszałam łyżką aż powstało lejące, gładkie ciasto.
Połowę jeżyn wsypałam do ciasta, wymieszałam.
Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia, dno i boki i wylałam do niej ciasto.
Resztę jeżyn ułożyłam na cieście. 
Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 C piekarniku z opcją grzania góra/dół przez 40 - 50 minut do suchego patyczka.
Po całkowitym wystygnięciu posypałam cukrem pudrem migdałowym.

Smacznego.
Pomysł z archiwum.
"Podróże małe i duże" 

Letnie obłoczki