Kurczak z patelni z korzeniem lotosu

Niedawno zakupiłam korzeń lotosu i nawet nie wiedziałam że ten aromatyczny korzeń ma tyle właściwości leczniczych.
Zakupiłam go z ciekawości bo słyszałam że jest smaczny a nigdy jednak go nie jadłam.

Korzeń zakupiłam w Fusion Gusto, jest tam cała masa ciekawych roślin, kwiatów, ziół. 

Korzeń Lotosu (Nelumbo Nucifera) – Ma działanie przeciwgorączkowe, zmniejsza krwawienie, rozszerza naczynia krwionośne, czym pomaga obniżyć ciśnienie krwi, normalizuje rytm serca.
Doskonale wpływa na przemianę materii w skórze, nadając jej świeżość i elastyczność, oczyszcza, zmniejsza poziom lipidów we krwi, wyprowadza różne szkodliwe substancje z organizmu, dodaje pewności siebie, reguluje poziom płynu w organizmie, ułatwia oddychanie i obniża ciśnienie krwi.

Zmniejsza zmęczenie, przeciwdziała zniedołężnieniu ciała, ma właściwości przeciw obrzękowe.

Normalizuje wydzielanie żółci, polepsza trawienie, wspomaga tworzenie się „pożytecznego cholesterolu”.

Dzięki właściwościom adaptogennym pomaga organizmowi w pozbawieniu się toksyn. 

Normalizuje wymianę wody i soli w organizmie.
Ufff, dużo tego a teraz pyszne jedzonko z udziałem lotosu. 
Kurczak z patelni z korzeniem lotosu.

         
               Składniki:

• duży filet z kurczaka
• czarna sól kala namak
• 2 korzenie lotosu
  
• 1 papryka czerwona ramiro
• 1/2 papryczki jalapeno
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka suszonej bazylii
• mała cukinia
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu ostrygowego 
• brązowy ryż do podania
• olej do smażenia

Korzeń lotosu obrałam ze skórki, pokroiłam w plastry ok. pół centymetrowe i gotowałam je 10 minut w osolonej wodzie, odcedziłam i wystudziłam.
Kurczaka pokroiłam w paski i posypałam solą kala namak.
Papryczkę jalapeno drobniutko posiekałam bez pestek.
Paprykę czerwoną pokroiłam w paseczki.
Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka a czosnek w paseczki.
Cukinię umyłam i wraz ze skórką pokroiłam w plastry.
Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam paski mięsa, zdjęłam je z patelni.
Teraz na patelni wylądował korzeń lotosu, papryka czerwona i jalapeno, a także cebula i czosnek, smażyłam przez 5 minut.
Na patelnię włożyłam plastry cukinii i smażyłam kolejne 5 minut.
Z powrotem dodałam kurczaka i smażyłam chwilkę, dodałam sos sojowy i ostrygowy i smażyłam kolejne 5 minut.
Posypałam suszoną bazylią.
Podałam z brązowym ryżem.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże" 

Nad Morzem Śródziemnym