czwartek, 23 czerwca 2016

Kawowa babka z wiśniami i lukrem wiśniowym

Babki, babeczki, fajnie się je zajada nie tylko od święta ale i na co dzień.
Do kawy czy herbaty, u mnie czystka, z koleżanką, mamą czy teściową - będzie zachwycona.
Smakiem przypomina mi moje ulubione kawowe herbatniki a lekka nuta czekolady, polecam upieczcie koniecznie.
Babka kawowa z lukrem wiśniowym.

               
Składniki: forma do baby średnicy 22 cm
  • 200 g mielonych orzechów laskowych
  • 250 g mąki
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki kakao
  • 150 ml zimnej, mocnej kawy - użyłam 6 łyżeczek rozpuszczalnej rozpuszczonej w 150 ml wrzątku
  • 200 g cukru trzcinowego
  • 4 jajka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej - 100 g
  • 130 g miękkiego masła
  • 5 łyżek wydrylowanych wiśni + ok. 10 sztuk do dekoracji
  • 1-2 łyżki soku z wiśni
  • ok. 3/4 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:
  • Czekoladę starłam na tarce o dużych oczkach.
  • Do babki użyłam wiśni w syropie ze słoika.
  • Mąkę wymieszałam z mielonymi orzechami i proszkiem do pieczenia.
  • Masło i olej utarłam z cukrem na puszysta masę.
  • Do utartej masy maślanej dodałam najpierw mąkę z dodatkami, kakao, po jednym jaju, cały czas miksowałam.
  • Na koniec dodałam zimną kawę i zmiksowałam.
  • Wiśnie osączyłam z syropu i na koniec dołożyłam je do masy, delikatnie wymieszałam.
  • Formę do baby natłuściłam i osypałam mąką, przelałam ciasto, wyrównałam wierzch.
  • Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 60 minut lub do suchego patyczka.
  • W czasie jak ciasto się piekło zrobiłam lukier.
  • Cukier puder wymieszałam z sokiem wiśniowym na lśniący lukier i jak babka ostygła polałam ją lukrem i udekorowałam wiśniami.
Smacznego.
Przepis Kulinarny Oliwek
"Podróże małe i duże"
Pokrzywa majowa

2 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger