Zawijane bułki z czosnkiem niedźwiedzim

Pierwszy raz bułki piekłam w maju jak czosnek niedźwiedzi świeży zrywałam w ogródku i właśnie wtedy robiłam zdjęcia.
Teraz do bułek zamiast świeżych listków czosnku dodaję kwiaty zwykłego albo suszony niedźwiedzi albo solony niedźwiedzi czy wreszcie zwykły zmiażdżony połączony z suszonym niedźwiedzim.
W każdy przypadku bułki są wyśmienite i gorąco je polecam.
Zawijane bułki z czosnkiem niedźwiedzim.

              Składniki:

• 500 g mąki pszennej typ 650
• 7 g suszonych drożdży instant
• 350 ml letniej wody
• 2 łyżki oliwy
• 1,5 łyżeczki soli

              Nadzienie:

• 100 g miękkiego masła
• 60 g świeżego czosnku niedźwiedziego lub jak podałam wyżej
• szczypta soli szczypta pieprzu

             Wierzch:

• białko

Do misy robota wsypałam mąkę, dodałam sól, drożdże, oliwę oraz wodę i wymieszałam, wyrabiałam ok. 5 minut.
Pozostawiłam ciasto pod przykryciem na około godzinę do wyrośnięcia.
Miękkie masło zmiksowałam z listkami czosnku niedźwiedziego i przyprawami.
Wyrośnięte ciasto wyjęłam na blat i podzieliłam na 8 równych części.
Każdą część rozwałkowałam na placek wielkości ok. 20 cm bok.

Każdy placek posmarowałam masłem z czosnkiem zostawiając brzegi i zwinęłam w roladę.

Roladę nacięłam wzdłuż na dwie części zostawiając koniec nierozcięty.

Zwinęłam je w warkocz a potem zwinęłam i złączyłam końce w koło.

Tak uformowane bułki ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiłam na 30 minut do wyrośnięcia.

Wyrośnięte bułeczki posmarowałam roztrzepanym białkiem i wstawiłam do nagrzanego do 180 C piekarnika z opcją grzania góra/dół na 17 - 20 minut aż bułki ładnie się zarumienią.
Bułki studziłam na kratce.

Smacznego.
Źródło.
"Podróże małe i duże"

Czerwcowa czubajka kania